Referensi Membangun Keluarga Sehat dan Cerdas Untuk Kehidupan yang Lebih Baik

Resep Donat Anti Gagal by Mama Ummi

Bahan:
terigu protein tinggi 1000gr
ragi 10gr
telur 4 butir
bread improver 25gr
emulsifier 2sdm
margarin 200gr
garam 25gr
baking powder 15gr
air dingin 500gr

Cara Membuat:
Campur rata terigu,ragi,bread imrpover dan baking powder.
masukan air, telur dan emulsifier. uleni sampai kalis.
masukan margarin dan garam. uleni sampai elastis.

Taburi tangan dengan tepung terigu sebelum membulatkan adonan menjadi bulatan besar. Selimuti adonan dengan taburan tipis tepung terigu. Tutup dengan plastik. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat ukuran semula.

Kempiskan adonan. Bagi adonan @ 40gr. Bulatkan tiap bagiannya. Tutup plastik, diamkan selama 15 menit.

Pipihkan masing-masing bulatan, lubangi tengahnya, tutup plastik.

diamkan selama 30-45 menit.

Siap digoreng. Pakai minyak padat khusus untuk menggoreng donat. balik donat 1 kali saja. masing-masing sisi kurang lebih 1 menit sudah cokelat bagus berarti apinya sudah pas.

selamat mencoba! jika ada pertanyaan langsung di kolom komentar ya! by mama ummi